Recetas de mi suegra

ARROZ MIXTO DE POLLO CALAMARES Y GAMBAS 


LOMO DE CERDO CIRUELAS PASAS

MIGAS DE PAN


CALAMARES con salsa de Almendras





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Bechamela de Jamón york, queso en lonchas y bechamel

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  BECHAMELA, empanada de jamón york, queso en lonchas y bechamel. Hola yernos y nueras, bienvenidos un día más a mi canal LA COCINA DE MI SUEGRA. Hoy toca BECHAMELA, sí bechamela, una empanada de jamón york, queso en lochas y bechamel. Lo primero que vamos a hacer es la bechamel, que no tienes tiempo, pues la compras...aunque os digo una cosa, donde esté una bechamel casera que se quiten las del mercado. Os dejo un enlace para hacer una bechamel casera en 5 minutos. Cogemos una lamina de hojaldre y la estiramos un poco, para ello vamos a echar un poco de harina y con un rodillo y con mucha suavidad la estiramos. La colocamos en la bandeja, antes hemos puesto papel para horno. Ahora toca colocar el jamón york, encima colocamos el queso en lonchas y por último añadimos la bechamel. Cogemos la otra lamina de hojaldre y la colocamos encima. Cerramos la bechamela y la pintamos con huevo batido y por último con un tenedor pinchamos la masa para que no se suba. Al horno a 200º hasta que e...
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Torta de pimentón molido

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Torta de pimentón molido La  torta de pimiento molido  o  torta de pimentón  es un aperitivo típico de la  Región de Murcia  ( España ), proveniente de  Totana , que se prepara con una masa realizada con harina, agua,  aceite de oliva , levadura sal y  pimentón . Se suelen añadir otros ingredientes, normalmente sardinas, pero en nuestra receta vamos a utilizar anchoas. Os dejo los ingredientes y las cantidades en la descripción del video. Preparación: - En un bol echar el agua tibia, el aceite de oliva virgen, una cucharada de pimentón y sal y mezclamos. - Vamos añadiendo la harina y vamos removiendo, cuando ya veamos que tenemos una masa consistente la sacamos del bol y terminamos de amasar. Dejamos reposar la masa 30 minutos. - En un bandeja extendemos la masa con las manos y la pintamos con aceite de oliva virgen y pimentón. Cortamos en porciones y añadimos 1/2 anchoa a cada porción y espolvoreamos con sal gorda. Dejamos reposar otros 30 m...
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TERNERA EN SALSA MURCIANA

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  TERNERA EN SALSA MURCIANA Ingredientes: -1 kilo de ternera en trozos no muy grandes -1 cebolla pequeña picada  -2 ajo picado fino -1  cucharadita de pimentón dulce -1 cucharada de harina -150 ml de tomate  frito  -100 ml de vino blanco - Un poquito de brandy - 2 zanahoria en rodajas -sal, pimienta y nuez moscada Elaboración: - Salpimentar la dados de ternera - Espolvorear la ternera  con la harina.  - En una sartén suficiente, calentar a fuego alto con aceite de oliva virgen extra. -  Una vez humeante, añadir la carne y rehogar. El fuego debe ser alto para que no baje la cocción, sin que se queme.  - Apartaremos la carne en una fuente para continuar en la sartén con el sofrito. - En la misma sartén que hemos rehogado la carne, añadimos la cebolla, el ajo y la zanahoria. -  Rehogamos hasta que transparenten y agregamos el tomate  frito.  - En una olla rápida, añadimos el sofrito y la carne, damos una vuelta y añadimos el pimen...
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