LOMO DE CERDO CON CIRUELAS PASAS
Os dejo la receta completa del Lomo de cerdo con ciruelas pasas de mi suegra y las acompaño con unas patatas asadas estilo murciano. En el vídeo voy a preparar uno de mis aperitivos favoritos (típico murciano) INGREDIENTES: 1 Kg de lomo de cerdo meloso Ciruelas pasas Harina Cebolla Vino blanco Sal y pimienta PREPARACIÓN: Se salpimienta el lomo y se pasa por harina. Se va friendo y apartando en un fuente. En el aceite de haber frito se pone la cebolla rallada y se va haciendo a fuego lento hasta que coge un poco de color. Se le añade al lomo con el vino, las ciruelas, habiéndoles quitado el hueso (2 ó 3 por persona), un poco de agua y se deja hervir unos 10-15 minutos, y se deja con la cantidad de salsa que quiera. Acompañamos con unas patatas asadas al horno, os dejo la receta