FIDEÚA DE PULPO Y GAMBAS

FIDEUA DE PULPO Y CAMARÓN





INGREDIENTES

300 gr Fideúa

250 gr Pulpo cocido

200 gr Camarón

3 Tomates

1 Cebolla

2 dientes de ajos picaditos

1 Litro de caldo de pescado.

Azafrán 

Pimienta negra

Sal

ELABORACIÓN

Se fríen las gambas y se retiran, se corta el pulpo cocido en trocitos y se fríe en la sartén, se retira.

Se pocha una cebollas cortada en juliana con los dientes de ajo se añade el tomate rallado y al finalizar se añade el pimentón dulce.

Mezclamos el sofrito con las gambas, el pulpo y el fideuá, y añadimos el caldo de pescado que hemos añadido una hebras de azafrán.

8 minutos a fuego fuerte y ya lo tenemos.



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