La Cocina de mi Suegra

  POLLO ASADO AL HORNO CASERO, LA RECETA DEFINITVA Pollo Asado Casero. Ingredientes: 1 Pollo de 1.200 gr. Sal Mix de especias molida: romero, tomillo y pimienta negra Aceite de oliva virgen extra Un limón. Tomillo en rama

  Ingredientes 300 g de arroz 400 g de calamar en dados 2 cebolletas picadas 100 g de tomate en dados 2 dientes de ajo picado 200 g de tomate frito 800 ml de caldo de pescado 20 pistilos de azafrán Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación 1 Limpiamos el calamar, separando el tubo de los tentáculos. 2 Reservar los tentáculos y cortar el tubo en trozos de 2 cm. 3 Calentar el aceite de oliva, junto con el diente de ajo y la cebolleta, en una paellera o cazuela para hacer el arroz. 4 Sudar sin que coja color durante 7 minutos, y añadir el calamar cortado y los tentáculos también troceados. 5 Cocer a fuego vivo hasta que suelte y evapore el agua y coja un color dorado. 6 Introducir el tomate en dados, remover 7 Verter el tomate frito y rehogar 1 minuto más. 8 Añadir el arroz y sofreír 9 Llevar el caldo a ebullición y agregar el azafrán. 10 Triturar con un túrmix, rectificar de sal y añadir al arroz junto con el calamar. 11 Mezclar bien con la ayuda de una espátula para re...

  Receta de Arroz y Conejo estilo Pinoso casero sin Caracoles Ingredientes: 1/4 de pimiento rojo 3 ajos 300 gramos de arroz bomba 1 1/2 litro de agua (posteriormente necesitarás 900 ml de caldo) 1/2 conejo Pimienta negra Sal Hebras de azafrán Romero Perejil Aceite de oliva virgen extra 2 tomates rallados Elaboración: En una sartén, freír el pimiento rojo y los ajos. Una vez los ajos estén dorados, retirarlos y colocarlos en un mortero junto con el perejil y el romero para hacer una picada aromática. En la misma sartén, freír el conejo con un poco de sal hasta que esté bien dorado. Luego, transferirlo a una olla y agregar el agua. En el mismo aceite utilizado, freír los tomates rallados durante al menos 10 minutos, hasta que se evapore el agua y se forme una especie de sofrito. Añadir el conejo y la picada de ajo, perejil y romero a la olla con el conejo y el agua. Después de 15 minutos, incorporar las hebras de azafrán para darle color y sabor al guiso y dejar otros 15 minu...

  Hola yernos y nueras, hoy toca ASADO DE POLLO A LA CERVEZA INGREDIENTES:  4 cuartos de pollo completos  4 patatas medianas  1 cebolla  1 lata de cerveza  tomillo seco  romero seco  sal y pimienta  aceite de oliva COMO HACER POLLO A LA CERVEZA AL HORNO CON PATATAS 1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas no muy finas. De en torno a 1/2 dedo de grosor. 2. Pelamos también la cebolla y la cortamos en juliana es decir, en tiras finas 3. Regamos con una lata de cerveza -recuerda que puedes utilizar la que más te guste. 4. En una bandeja de horno ponemos como base la patata para nuestro pollo a la cerveza al horno. Que cubra el fondo por completo. Encima colocamos la cebolla de tal manera que también quede bien distribuida por toda la patata. Salpimentamos ambos ingredientes 5. Sobre esta base de cebolla y patata, ponemos los cuartos de pollo boca abajo. Es decir, con la parte «más fea» para arriba. Después les daremos la vuelta y así, ya quedarán directamente bien present...

Paletillas de cordero al horno con patatas al ajo cabañil Ingredientes: Una paletilla de cordero lechal Sal pimentamos la paletilla Perejil picado Piñones Ajos laminados Aceite de oliva virgen extra Vino blanco Agua Al horno 1 hora al 200º controlando que no se quede sin agua. Damos la vuelta y terminamos de hacerla por abajo unos 20 minutos y volvemos a dar la vuelta otra vez para terminar que se dore.

  CUAJADA DE CHOCOLATE, con sólo 5 ingredientes y super fácil y rápida. INGREDIENTES: 600 g de leche 400 g de nata 150 g de azúcar 150 g de chocolate negro 2 sobre de cuajada Ponemos a hervir la nata, 500 mililitros de leche y el azúcar, cuando rompa a hervir retiramos del fuego y añadimos el chocolate picado. Una vez tengamos el chocolate bien disuelto, añadimos la cuajada que habremos disuelto en los 100 mililitros de leche restantes. Volvemos a poner al fuego y llevamos a ebullición. Vertemos la mezcla en vasos y dejamos repasar hasta que se enfríen y los metemos al frigorífico. #cuajadadechocolate #lacocinademisuegra